六本木の熊、ハートランド、恵比寿のジャークチキン、瞑想ビルのインドカレーうどんとサラミ炒飯。

朝御飯＠六本木ヒルズHEARTLAND
Heart Land Beer 、フライドチキン、フライドポテト。ごちそうさまでした。



昼御飯＠恵比寿AALAWI
ジャークチキン、ライス＆ピー、コールスロー、バナナチップス。ごちそうさまでした。


「ジャークチキン」とは、カリブに浮かぶ自然豊かな島ジャマイカ独特のバーベキュースタイルの郷土料理です。ジャマイカを代表するピメント（オールスパイス）をはじめ、タイム、ガーリック、ジンジャー、ペッパーなど南国のスパイス・ハーブ類をふんだんに使い、MIXしたシーズニング（漬け汁）に、チキンを一晩漬け込み、そのまま豪快に焼き上げます。ジャマイカに行ったと言えば、
「ジャークチキン食べた？」と返って来ることが多い程ポピュラーで、ホテルの高級レストランから路上の屋台までいたるところで食べられています。見かけは焦げすぎちゃったの？というくらい真っ黒で、ちょっとひけてしまうのですが、ガブリといくと、ピリリとスパイシーで旨みがジュワッ・・・。
あとひく旨辛さとパリッ！と焼けた香ばしさがやみつきになってしまうのです。食べ方は手づかみで豪快に！というのがジャマイカンスタイル！
気軽にいつでも食べられるジャマイカ版ナチュラルなファーストフードといったところでしょうか。ライス＆ピーというココナッツミルクとハーブで炊いた豆ごはんとともに食されることが多く、そのほのかな甘さが辛いジャークととっても相性がいいのです。是非お試しください！
と、恵比寿AALAWIのフライヤーに書いてありました。


晩御飯＠御苑裏瞑想ビル
赤ワイン、インドカレーうどん、サラミ炒飯。ごちそうさまでした。